MELANIE ACEVEDO
Kada zabavite, NEMOJTE:
• Napravite dijagram sjedenja: Ljudi će biti organski privučeni jedni drugima, neka se miješaju i vide što se događa. "To je zanimljivije na taj način", kaže Kathryn Irska.
• Opsesi nad temom: Stvarate iskustvo za svoje goste. Usredotočite se na to kakav osjećaj želite da vam večer ne izazove temu - to će vam pomoći da planirate i druge detalje.
• Isprobajte novi recept: Večera nije vrijeme da isprobate novi recept - to će stvoriti nepotrebno stres i dobra hrana je ključna palica s probranim i istinitim jelima.
• Underprepare: Kada stignu gosti, trebali biste se moći miješati kao gost. To znači da radiš domaću zadaću i imaš sve što je spremno unaprijed. "Veliki restorani rade tako glatko jer sve postavljaju na stanice pa je lako pristupiti svemu što vam treba za svaki tečaj", kaže Windsor Smith. "Nikad ne želim da ljudi moraju čekati točenje.
• Zaboravite zalihe bar !: Piće pomažu razgovoru. Domaći bar uključuje bourbon, votku, gin, rum, škotski, viski i tequila, uz standardne miksere poput bezalkoholnih pića, voćnih sokova, tonike i sode.
• Napravite strog raspored: Budući da je intuitivno, dio je dobrog domaćina. "To je kao koreografija", kaže Smith. "Znati kada je važno vrijeme njegovog izlaska ili kada se energija počne smirivati."
• Nedostatak povjerenja: Prije nego što stignete gosti, prođite kroz večer. Je li sve opskrbljeno? Je li vaš dom dobrodošao? Vjeruj u ono što si stvorio. "Ako hostesa nije sigurna, njezini gosti nisu zadovoljni", kaže Susan Gutfreund
• Neka bude komplicirano: Zabavni bi trebali biti zabavni, a o trošenju vremena s vama ljudi koje uživate. "Svatko treba zapamtiti da ne mora biti kompliciran", kaže Hutton Wilkinson. "Dovoljno je naručiti prekrasan izlet, malo se oblačiti i postaviti čudesan stol, a nitko neće znati razliku."
