1 funta pizza tijesto, svježe ili smrznuto
4 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
½ šalice ribanog parmezana
1 funta svježa mozzarela, tanka rezana
2 šalice sjeckane rajčice
¼ funti odrezani pršut ili čašu
½ čajne žličice crvene paprene pahuljice (izborno)
½ šalice oregano lišća
1 žlica svježeg soka od limuna
3 šalice rucule
¼ šalice pržena pinjola
Zagrijte pećnicu na 450 °.
Ulje 2 pizza tave i podijelite tijesto u 2 kuglice. Stegnuti ili svitak svaku do vrlo tankih. Sjeckanje s 1 žličicom maslinovog ulja i posipati s malo parmezan.
Namjestite mozzarelu i rajčicu na tijesto. Dodajte pršut (ili mrlje), pahuljice crvene paprike (ako želite) i lišća origana. Pecite 12 do 15 minuta.
Prije posluživanja, pržite preostalo maslinovo ulje i sok od limuna na rucaku, a zatim stavite na vrh pizze. Dodajte preostali rešetkast parmezan i vrh s pinjolima, a zatim poslužite.
