Blistavi brežuljci, bujna zelena površina, prostrana zemlja - to je prizor koji dolazi na pamet kad zamišljate vikend u vinogradu. Zemlja vina, međutim, uskoro će dobiti neko novo natjecanje i na neočekivanom mjestu: Brooklyn.
Pa kako ćete donijeti vinograd u drugu po veličini gradiću u New Yorku? Gledaj gore.
Ideja za vinograd na krovu pogodila je Devin Shoemaker u 2013 Poslovni insider izvješća, kada je bio u školi za vinogradarstvo i vino tehnologije na Finger Lakes Community College u New Yorku - područje koje i dalje dobiva slavu za svoje vino. S rooftop vrtovima i farme ogromne popularnosti, to je bio logičan napredak za enolog.
Nakon što se spaja s kolegom vinarom Chrisom Papalirom, Shomaker je krenuo na test kako je održavanje vinograda na krovu u gradu bio čak i održiv. Preuzimajući krov bratove stanice u Brooklynu, postavio je svoje prve testne loze - koje su preživjele dvije teške zime Istočne obale.
Odatle, Shomaker je znao da je njegov san samo stidljiv da postaje stvarnost. I sada, više od dvije godine od nadahnuća, projekt će otići u javnost.
Smješten na vrhu Brooklyn Navy Yard, prostor od 14.000 četvornih metara, Rooftop Reds će biti prvi komercijalni vinograd na krovu na svijetu. Već ima više od 400 sadnica, koje su sretno rasle od 2014.
Shomaker očekuje da će se otvoriti javnosti sredinom mjeseca rujna, s ponedjeljkom do petka nudi "Hammock Happy Hour", ture na krovu, razne specijalne večere, degustacije vina i druga događanja.
Za sada će vino biti dobiveno od partnera u regiji Finger Lakes, no rokovno uzgojeno grožđe će biti dovoljno zrelo za berbu u listopadu 2016. godine. Do jeseni 2017, svi ćemo moći pijuckati New York Cityju jedna i jedina urbana berba.
Podignit ćemo čašu na to!
h / tPoslovni insider
