Jeste li ikad pitali što čini savršeni popodnevni čaj? U novoj kuharici, Buckingham Palace dijeli nekoliko kraljevskih tajni za pečenje.
Inspiriran godišnjim vrtnim zabavama koje svakodnevno organizira Kraljica, Kraljevska zbirka pokreće "Royal čajevi: sezonski recepti iz Buckinghamske palače". Sadrži 40 popularnih recepata koje su stvorili kraljevski kuhar Mark Flanagan i kraljevski slastičar Kathryn Cuthbertson koji pomažu služiti oko 30.000 poslijepodnevnih čajeva gostima u Palači svake godine.
"Ideja za knjigu započela je s vrtnim zabavama i popodnevnim čajem", izjavio je Jacky Colliss Harvey iz The Royal Collection Trust za The Daily Mail."Imali smo dugačak popis recepata, ali smo ih morali ukloniti ako su prekomplicirani ili su skupe previše skupe ili teško izvore."
Recepti obuhvaćaju omiljene kolače s mrkvom i Victoria spužvom, kao i kardamom i narančastom kolačima i tartletima od lješnjaka. No, prema Harveyu, u novoj je knjizi više nego samo slatke poslastice.
"Čaj je bitan britanski obrok", dodala je. "Još uvijek slijedimo tradiciju koja prelazi slatko, a zdravlje se mora konzumirati prije nego što popustljiv, ali savršeni stol za čaj mora uključivati kombinaciju oboje."
"Royal teas" također ističe jedan posebno poseban recept koji je Kraljica sama uživala u izradi. To uključuje kapljice, ili škotske palačinke koje je monarh napravio za predsjednika Eisenhowera tijekom posjeta Balmoralu 1959. godine. Prema Nacionalnom arhivu, kraljica je kasnije poslala obiteljski recept u pismu predsjedniku, s napomenama i prijedlogom da koristiti melaton umjesto šibenskog šećera.
Kada je riječ o pečenju kolača, čini se da ništa ne može pobijediti kraljevski dodir.
"Kraljevski čajevi" bit će dostupni od svibnja za 12,95 funti (16,55 dolara) u Royal Collection Trust.
Iz Dobro održavanje
